Katariina Saxton on lifestyle-blogien Katz & the City-Life is Sweet in NYC seka KiitosNamaste kirjoittaja, kasvissyöjä (90% vegaani), terveysintoilija ja maaseudun rauhasta haaveileva joogi, joka asuu suurkaupungin kupeessa miehensä ja kahden kissansa kanssa ja toivoo joku päivä olevansa täydellinen ekologinen ja eettinen kodin hengetär.
Minttusuklaasmoothie
4-5 dl kookosvettä (tai enemmän, riippuen kuinka paksuista smoothieista pidät) 1 banaani (mieluiten pakastettu, jotta sinun ei tarvitse lisätä jäätä) 2 rkl hampunsiemeniä 1/2 avokado kourallinen mintunlehtiä (tai muutama tippa piparminttuöljyä) 2 rkl kaakaonibsejä 1/2 tl spirulinaa
(extrana: siemenet noin puolikkaasta vaniljatangosta)